De tre mest brukte dessertene i julen er riskrem, multekrem og karamellpudding.
Riskrem og Multekrem er sarte i smaken, men har en del fett og sødme som passer godt sammen med søte viner. En sider fra Champagne eller Prosecco har både noe sødme som passer godt til sausen, samt god syre som hamler opp med den fete kremen.
De lette boblene hjelper også til med å få en lettere avslutning på måltidet.
Til karamellpudding, nøtter, tørket frukt og kromkaker passer en gammel årgang av Vin Santo meget godt. Carpineto VinSanto 1999 årgang er en vellagret søtvin med fin lengde og syre. Den blir verken for søt eller dominerende. God Jul!
